Свежа торта

            През лятото рядко се сещам за торта, но има една рецепта, която с радост приготвям, защото тортата е лека и свежа. Предлагам ви рецептата:

За блата:

3 жълтъка

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. кисело мляко

сока и кората на половин лимон

1 бакпулвер

2 ч.ч. брашно.

За крема:

500 г цедено кисело мляко 

250 мл сладкарска сметана

1 ч.ч. пудра захар

сока на половин лимон

За сиропиране:

1 ч.ч. ягодов сок

Начин на приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват леко с дървена лъжица и постепенно към тях се добавят останалите продукти. Полученото  гъсто кексово тесто се изсипва в тава с хартия за печене и се пече на 180 - 200 градуса 30 - 40 мин. След като се охлади блата се разрязва на две части, за да се получат два. 

Цеденото кисело, пудрата захар и лимоновият сок се разбъркват добре и към тях се добавя разбитата сметана. Внимателно се разбърква, за да се получи хомогенна смес. Блатовете леко се сиропират/аз използвах сока от компот от ягоди/, след което се слепват с полученият крем. 

Тортата се поръсва със настърган шоколад с ягоди.  

Опитайте и вие! Да ви е сладко!