Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации от Януари, 2014

Зелник

Понякога, когато ми е нервно или напрегнато, търся спасение не само с книга, но и в кухнята. Та днес реших да се успокоя, като приготвя един зелник.

За тестото: 4 яйца,  4 с.л. кисело мляко,  4 с.л. олио,  1 с.л. захар,  1 ч.л. сол,  1 пакетче суха мая, 600 мл топла вода  и брашно за меко тесто.  Правя това тесто за първи път и много ми хареса. Получи се меко, леко и бързо втаса на топличко до печката. 
За плънката: 2-3 глави лук се запържват с шепа пръжки /свински/ и нарязана на ситно 1 кисела зелка. Добавят се черен пипер, чубрица и червен пипер. Задушава се до поомекване на зелето.

Разточваме тестото, нанасяме плънката, навиваме, оставяме да втаса втори път и печем до готовност. 
Това е!  Отдавна не бях правила някаква пълнена пита. А тази стана чудесна. С домашно червено винце ще е супер... Наздраве!

Да ви е сладко!

Честита Нова Година!

Нека носи здраве, повече усмивки,  повече топлота в отношенията ни с другите,  повече вяра в собствените ни сили,  повече щастливи мигове, които да спират дъха ни,  повече очи, които да ни гледат с любов,  повече късмет, който да ни радва 
и... вдъхновение за красиви и добри дела!