петък, 18 март 2011 г.

Пита - паста

Моите дъщери много обичат да похапват макарони. Понякога се шегуват, че ще идат да живеят в Италия, за да могат да си хапват макарони постоянно /не че аз не им приготвям, но... / Знае ли човек пък какво му е приготвила съдбата... може да срещнат някой красив италианец и желанието им да се сбъдне...

И така... когато вчера ги попитах какво им се хапва, и двете в един глас, както винаги, викнаха - МАКАРОНИИИИ... Ок! Макарони да са! Но реших този път да направя нещо по-различно - ПИТА-ПАСТА - италианците я наричат така. Правят я с всякакви видове паста, така я правя и аз. А сега реших да са risoni /тези малките, дето приличат на оризчета/. Обикновено с тях приготвям салата, но сега - ПИТА-ПАСТА.


Хубавото на тази ПИТА, е че в нея се слагат такива продукти, каквито имате под ръка или каквито са по вкуса ви.

Ето и продуктите, които аз използвах:
1 пакет risoni
500 г кайма
1 глава лук
4 скилидки чесън
2 моркова
100 г царевица
100 г грах
1/2 буркан печени и обелени домати /приготвям си ги сама през лятото, на село/
сол, черен пипер, босилек

Всички тези продукти се задушават до готовност на каймата и се добавят към вече сварената паста. Разбърква се добре и се пече, докато пастата поеме течността.


Понякога правя заливка и всеки път е различна. Сега направих рярък сос бешамел, като в него добавих и сока от половин лимон. Изсипах го върху питата и запекох само отгоре. Когато сосът стана леко златист, извадих питата и обилно поръсих с настърган кашкавал.


Е, няма да ви казвам какво й се случи после...
Опитайте и вие и ... да ви е сладко!!!

четвъртък, 10 март 2011 г.

Кокичета


Красиво цвете... нежно-безразсъдно,
прилича сякаш на незнаещо дете,
в ръчичката си стиска ключ от злато,
дори към най-закоравялото Сърце!

Кокичето за всички е Надежда
и ангелска целувка в мрак дълбок,
прекрасна песен, порив на копнежа,
омайващ полъх на пробудена Любов!

Къщички

Тази коледна ваканция стана много дълга. Беше изпълнена с много емоции и красиви преживявания. Намерих време и за моето хоби. Тези къщички...

Още приумици