Пропускане към основното съдържание

Публикации

Показват се публикации от Ноември, 2010

Anathema

"Тази нощ душата ти спи, но някой ден ще усетиш истинска болка, може би тогава ще видиш същността ми, чуплива развалина сред буря от емоции"



"Пропилените мигове не могат да се върнат
и ние няма да чувстваме отново..."

Толстолоб

Вчера купих един страхотен рибок - толстолоб. Отдавна не бяхме си хапвали, та реших срядата да е посветена на рибката. Обаче... преди съм правила толстолоб само на скара или пържен. Сега исках да е нещо по-така, нещо много по-различно от преди. Поразрових се за рецепти в нета и открих. Много, но все едни и същи - печене, пържене, пълнене... еее... не! И от всичко прочетено си спретнах моя рецепта... :))) ПРИУМИЦА!
Та ето я и нея:

1 толстолоб - 4-5-6кг се почиства, реже се на парчета и се маринова за час-два в бяло вино, лимонов сок и черен пипер.



За гарниране:
1 стрък праз
200 гр гъби
шепа обезкостени маслини
1 кубче зеленчуков бульон



Тези продукти се задушават за няколко минути.



После рибката и задушените гъбки с праз и маслинки се гушват в една иенска тенджера и за 40 минути се забравят във фурната.



А през това време аз не забравих да си налея чаша бяло вино, което баща ми /да ми е жив и здрав още дълги години и да прави все такова чудесно вино/ ни прати от село. И под звуците на италиански …

Гювечета

По идея на дъщерите ми вчера си направихме гювечета.
Ето и продуктите за една порция:

2 сварени картофа
1 парче шункова наденица
1 печен домат
2 печени чушки
1 яйце
сол, черен пипер, чубрица



Печем 40 минути и след като стане готово, чукваме едно яйце.



А после... в добра компания и с чаша червено вино всичко си идва на мястото...

Любовта е светла, крехка и прозрачна като ангелски криле.

Любовта е тиха, непонятна – изсушено цвете от дете.

Любовта е закачлива, сладка – мустакато коте със мишле.

Любовта е сребърно брокатна – наниз мисли, старо канапе.

Любовта е снимка в рамка... рамка с форма на сърце.

Любовта е палава гирлянда, паднала незнайно откъде.

Любовта е розово пастелна – залез с мирис на море.

Любовта е стръмничка пътечка, дето да вървиш на колене.

Любовта е праг на къща, цял простор със шарено пране.

Любовта е чаша пъстроцветна със димящо сутрешно кафе.

Любовта е топла супа във очукано котле.

Любовта е огнена въздишка всред сатенено небе.

Любовта е сладко вино в избата на тръпнещо небце.

Любовта е гейзер от мечтания, идващи незнайно откъде.

/Вергиния Генова/

Гургулица бяла...

Гургулица стенеща

(пиле спряло в Път...)



Притихнали по Път незнаен
Криле-ръце
Изплетени в Божур
и глас...

Ручей-грях
Покаян
И устни- човчица от плът...

Стенеща цигулка
В клонче спряла...
Без лък
ИЗТРЪГВАШ

Звук след Звук...
Длан приплъзваш само...
Танцуваш с пръсти
В този нежен Пух...

А СИ ТОЛКОЗ ЖАДЕН!
Морен пътник - Дъб...
И впиваш устни в Ручея прочут
Със своя чар омаен
Изливащ в струните ти Огненост от плът...
ГАЛЬОВНО ВРЕМЕ...
ЖАДНОСТ!
ДЪХ...

Птичка бяла...
Длан и Пръсти-Лък...
Подпъхваш в перушинката горещо-мокра,
Сляла в себе си
и Слънчице...
И Дъжд, и студ...
Облаче от Рая
Стоящо в рамото ти, Дъб тъй строен...
Приклекнал днес
ЖАДЕН...
МОРЕН...
Целуващ устните ми...
Човчица от топла плът...

Гургулица бяла пея в твойта длан...
Свян в крилце приспала...
Сгушила главица в Пух...
Прикрила крехкост зад погубващ

ПЛАМ...

Гургулица тъжно спряла
В клоните ти днес на силен Дъб...
Широколистна длан простряна...
Дърво със корен
Впит в…

Кулинарни приумици

Печен заек със сметана и бяло вино върху резенчета целина





гарниран с ориз с моркови и куркума



Паниран заешки дроб